Недобра традиція: взимку грипуємо, літом – маємося зі шлунком. Застуда і харчове отруєння – наймасовіші захворювання в Україні. За статистикою ВООЗ, кожний з нас протягом життя близько 20–30 разів хворів із-за несвіжої їжі.
1.Тістечка з кремом
З рук на ринку нічого не беремо. Але, може, перекусити печивом, купленим на ринку? Правда, в ньому прошарок крему, а продаються солодощі з відкритих коробок на спеці...
За словами доцента кафедри інфекційних хвороб Національного медичного університету їм. Богомольця Ігоря Анастасія, у вершкові і заварні креми можуть потрапити стафілококи. Занести інфекцію може і продавець, адже стафілококи живуть на слизових, на місцях саден і гнійничків, у кожного другого з нас. Але якщо при температурі до +5 це одиничні бактерії, які наш імунітет легко здолає, в теплішій атмосфері вони розмножуються. Якщо на вулиці під 30 градусів, йде активне виділення токсинів і ультрашвидке «збільшення в сімействі». Одна бактерія може привести більше мільйона собі подібних за три години. А якщо продукт був на сонці, купувати його у жодному випадку не можна.