Зелений чай відомий людству близько п`яти тисяч років, але щороку, та що там, кожного місяця ми разом з ученими дізнаємося щось нове і дивовижне про старого знайомого.
Лікарські властивості чаю відкрили, звичайно ж, китайці, що зводили його достоїнства у вищий ранг. Ще б, адже він був дарованим просвітленим ченцем Бодхидхармой, що побачив Будду! Легендарний імператор Шен Нун рекомендував чай як цілющий напій, що знімає втому, зміцнюючий сили і зір, зціляє (як мазь) від ревматизму.
Сьогодні зелений чай
використовується в щонайширшому діапазоні: від косметики і боротьби із
зайвою вагою до лікування ракових пухлин і СНІДу. І все завдяки
унікальному набору мінералів, вітамінів, вуглеводів, білків і т.д., що
міститься в сушеному листочку чайного дерева.
Почнемо з
мінеральних елементів. Цинк, калій, фтор, йод, марганець, натрій,
фосфор, кремній, кальцій, залізо, мідь, навіть золото! І це далеко не
все. Переходимо до вітамінів. Вітаміни С, В1, В2, В9 (фолієва кислота),
А (каротин), До, Р і РР (нікотинова кислота). Так, за вмістом вітаміну
Р, відповідального за зміцнення стінок кровоносних судин, зелений чай
взагалі не має конкурентів.
Всього ж в чайному листі міститься більше 300 корисних речовин. Крім вітамінів і мінералів, в зеленому чаї присутні алкалоїди, ефірні масла, вуглеводи, органічні кислоти, білки, пектини. Про деяких з них, точніше їх дію на організм, можна поговорити окремо.