Не завжди трапляється так, що ми з`їдаємо
більше, ніж хотілося б лише через надмірний апетит, часто справа тут у
прихованому голоді.
Напевно вам доводилося чути від своїх
старших родичів про те, що продукти раніше були іншими. І цей факт
визнають дієтологи. Причому це стосується не тільки смакових якостей,
але і біохімічного складу тієї їжі, яку ми нині вживаємо. Тобто, ці
показники зазнали істотних змін, причому не у кращий бік. Саме цей факт
і штовхає нас до того, щоб збільшувати кількість з`їденого.
Це
призводить до того, що ми набираємо зайві кілограми, адже наш організм
хоч і унікальний, але не в змозі бути настільки вибірковим, щоб
засвоїти з продукту лише корисні мікроелементи і вітаміни, а калорії
залишити «за бортом».
Чому ж так зубожіли продукти? Та від
того, що зубожів грунт, на якому вони вирощуються. А це призводить до
того, що рослинна їжа втратила безліч своїх корисних елементів.
Наприклад, в овочах знизилася наявність магнію на тридцять п`ять
відсотків, а такого важливого елементу, як калій взагалі в два рази.
Вміст заліза у зелені скоротився на сорок відсотків. У яблуках і
апельсинах вміст вітаміну А скоротився на 66%.
Все це відбулося
за останні півстоліття. Отже, якщо раніше було достатньо з`їсти один з
цих фруктів, то тепер їх кількість повинна має бути не менше трьох, щоб
досягти тієї ж кількості корисних елементів. Те ж саме можна сказати і
про їжу не рослинного походження. Адже тварини і птиця харчуються тими
ж неповноцінними рослинними кормами. Якщо в курячому м`ясі вміст
вітаміну А скоротився приблизно на сімдесят відсотків, то в яловичині
його взагалі практично немає. Це стосується і такого важливого
елементу, як залізо, адже м`ясо завжди вважалося одним з його головних
постачальників. Зараз заліза у м`ясі менше майже на тридцять відсотків.
Навіть у тому випадку, коли ви харчуєтеся відповідно до законів
дієтології, ретельно плануючи своє меню, і навіть відчуваєте себе
цілком ситим, все одно ви не додаєте своєму організму необхідної
кількості корисних мікроелементів. Саме цей факт і названий фахівцями
прихованим голодом. І саме з цієї причини дієтологи радять приймати
вітамінні комплекси.
Вітамінний сезон ще не закінчився. Тому у
нас ще є можливість забезпечити себе корисною їжею, яка вирощується в
приватному секторі з мінімумом хімікатів відходом. Отже не замінюйте
натуральну їжу, вирощену на сільських городах, тим, що пропонують вам
супермаркети.
Це позитивно позначиться на вашому здоров`ї і допоможе подолати прихований голод.
www.health.unian.net